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每個月，同樣愛吃愛玩的Sonia、Emma和我都會盡量找時間一起出來聚餐、見見面。這次，Emma找到了一家很特別、賣阿根廷式烤肉的餐廳，建議我們一起去試試看。以前只聽過巴西窯烤，從不知道阿根廷式烤肉的應該是怎麼樣的，當然要去看看！

28日上午準備了露營.抓蝦子工具及必要的用品,於下午一點多出發前往青山農場,車過石碇開始下起大雨來,到了坪林茶葉博物館,放水,連絡鴨子他已轉入國道5號前進中。
 

還記得幾年前去釜山旅遊有吃八色烤肉，也是第一次知道這間烤肉店

一年一度的全國盛世~

「中秋烤肉」又要到啦！

圖文好讀版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/209379601 餐廳名稱：八色烤肉 Palsaik 消費時間：2016年3月 地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號 電話：(02)87739050 營業時間：11:30~00:00 每人平均價位：套餐$800-$1298元 +10%服務費 (約2人份) 可否刷卡：否 有無包廂：無 官網：http://www.palsaik.com.tw/ 因為老媽一直很想吃這家八色烤肉(被韓劇洗腦?) 幫她訂位才知道這麼熱門 後來終於用eztable線上訂位系統訂到 每月1日中午12:00會開放下個月整個月的訂位(假日通常都是秒殺...) 另外也有開放現場排隊候位 韓國正宗「八色烤肉」在全球擁有百家連鎖店 臺灣目前只有一家旗艦店... 位在東區的巷子裡~從捷運忠孝敦化站走路只要五分鐘就到了 (連名片也有八種顏色!?) 進門後主要空間分成左右兩個用餐區 個人覺得用餐環境還算寬敞 座位沒有排得太過緊密 電視播的是韓文版的介紹: 韓國獨家秘方原創的八種口味烤豬五花在世界各地大受喜愛 在充滿歡笑與親切的服務氣氛中 用最新鮮、健康、道地的食材 讓顧客品嚐藏在味蕾中的八種滿足 飲品冰櫃 覺得他們家的飲料頗弱 除了酒類之外 幾乎都是易開罐 開喜烏龍茶一罐要$50元... 一到座位都還沒點餐就看到桌上已經滿滿的菜色 堆滿了蔬菜盤、個人小菜、沾醬、水瓶、烤盤和一鍋大醬湯 剛剛說過用餐環境還算寬敞 不過是以兩個人吃而言 四個人吃的話桌面就會有點擠 抽屜裡有圍裙、餐具等 筷子是難用的韓國扁筷 圍裙還滿重要的 烤肉時很容易就爆醬汁噴出來 椅子掀開可以放包包或外套 現在很多店家都有這樣的貼心設計 菜單: 每桌低消是兩份肉品 有附蔬菜盤、個人小菜、海鮮大醬湯 用餐時間最近才由2小時改成90分鐘 不過我們超過一點時間也沒有被趕 海鮮大醬湯一開始看起來好像清湯 等等煮一煮整鍋才會變紅 泡菜是直接放烤盤上面烤 生菜、泡菜、糯米椒、蒜頭等等都可以續點 個人小菜 就是一些生菜+和風醬(?) 微酸有開胃的效果 烤肉沾醬+生洋蔥 味道偏鹹...我只沾一次就沒再沾 可能要口味重鹹的才會喜歡 海鮮大醬湯 裡面有小螃蟹、蝦子、孔雀蛤、豆腐、青菜等... 煮一煮湯頭變成紅色的 類似韓式的味噌湯 還不錯喝~不過有點辣 包肉用的生菜 要直接吃也可以 其中最上面那片比較好吃 不過每人只有一片 而且後來再續也都沒有 糯米椒可以生吃~沾一點點醬還不錯 蒜頭放到烤盤上烤搭配烤肉 杏鮑菇、金針菇無法再續點 蘿蔔是清烤盤用的...但我好想吃它啊XD 泡菜與黃豆芽...不大會辣 我們點了招牌8色烤肉 一字排開看起來很厲害的樣子 每塊份量貌似都不大 不過最後2人吃完還是很飽... 第1色-人參: 濃郁的香味,味道微甜帶苦 第2色-紅酒: 香甜水果味,清爽的口感 第3色-松葉: 使用與綠茶相似的香料,口味清涼爽口 第4色-大蒜: 用熟悉的蒜香去除腥味,提升肉的品質 第5色-花草: 柔順的口感與花朵般的香氣 第6色-咖哩: 微辣中帶濃郁的咖哩味 第7色-大醬: 為大醬特有的香氣及些微鹹味 第8色-辣椒醬: 強烈的辣度中有著柔順口感,刺激味蕾 重點來了~以上每色我吃起來都差不多XD 頂多只有覺得前4色較清淡,後4色醬料的口味比較重 不得不佩服店家行銷的噱頭... 另一個重點是有服務人員桌邊代烤 不用自己動手只負責吃就好~超爽der 一次會先烤四種肉(建議是前四種較清淡的) 烤完也會幫忙剪成小塊 烤到一點點微焦最好吃 如果來不及吃也可移到烤盤最邊邊 或是把肉放到泡菜上面...可以繼續保溫又不怕太焦 雖然說分不出八種口味 不過就當一般的豬五花搭配生菜也是很好吃 蘿蔔是拿來清烤盤用的 可以把油一路推到烤盤旁邊的洞 再烤剩下四種口味較重的肉 因位都是豬五花~只有醬料不同(個人吃起來也差不多@@) 吃到後來有一點油膩 除非是對韓國烤肉很有愛 不然以同樣價位 我應該會選其它有多種肉品選擇的燒烤 不過他們家的豬五花算是好吃啦!! 謝謝收看~ -- 原來緣份一直在進行，也隨時都會喊停。

Popular韓國五花烤肉 消費時間：2016/11/23 地址：中壢區九和一街62號 電話：(03)4258378 營業時間：11:00~15:00; 17:00~00:00 圖文網誌：http://netpp.blogspot.tw/2016/11/popular.html 之前在威尼斯看電影的時候就有注意到這家正在裝潢的韓國烤肉店 在台北吃過娘子韓食及八色烤肉後，現在中壢也要開相同類型的店其實也是蠻期待的 後來看到有人分享的食記之後才知道原來店家已經在上星期悄悄的開始營運了 擇日不如撞日，加上星期三晚上上完日文課回到中壢也已經七晚八晚了 剛好它們的營業時間也到蠻晚的，所以下了課就直接和朋友相約來試試 我們將近晚上九點左右到，直接入座不需要等待 不過店內的客人其實也不少，而且陸陸續續到十點多都還有客人進來 只是聽到服務生在接預約電話時說這週的訂位已滿，我想應該算是挺熱門的 店內的環境蠻暗的，兩側有兩台大螢幕的液晶電視，正播放著輕快的流行韓國音樂 空間上我覺得還OK，不覺得擁擠，我想年輕人應該會蠻喜歡這樣熱鬧氣氛吧！ 菜單的部分我覺得算是蠻豐富的，和台北的那幾家八色烤肉比起來 Popular這裡除了八色豬五花之類還有其他種類的烤肉 怕弄髒衣服~店家還會貼心的附上紙做的圍兜兜 我和朋友都覺得自己餓得可以吃下一整頭豬了 所以我們就直接挑戰998元的八色烤肉套餐！ 在等肉上桌的同時，服務生在一旁幫我們弄起司玉米和韓式烘蛋 而中間的那鍋則是釜山海鮮豆腐鍋，有辣味和味噌兩種湯頭可以選擇 海鮮鍋的部分我覺得和八色或是娘子比起來都要來得好喝 不過辣味的湯頭喝起來真的是頗有辣度，不敢吃辣的人還是不要輕易嚐試 八色烤肉口味分別有： 人蔘、紅酒、大蒜、花草、青醬、孜然、咖哩和辣醬 烤肉的部分全程會由服務生來幫忙料理，所以我們就只有坐著等吃就好了XD 在等待的過程中可以先吃吃桌上的小菜 每一樣小菜都是可以再續，只是這邊的小菜我覺得蠻弱的 泡菜的酸度和脆度都不太夠 因為套餐沒有附飲料的關係，飲料需要再另外單點 青蘋果檸檬啤酒 其實喝起來就是果汁加啤酒而已，只是造型比較酷炫罷了XD 熱帶水果氣泡酒 我覺得喝起來比較接近汽水，沒什麼酒味 明太子蔬菜拌飯 這道出乎意料的我還挺喜歡的 麻油的香氣十足，而且帶點甜甜的辣醬也讓整體的表現相當出色 而且裡頭的蘿美和切條的黃瓜也讓整體的口感多了變化 不過上頭紅紅的感覺不太像是明太子，口感似乎比較接近柳葉魚卵 不知不覺，服務生已經把我們的肉給烤好了 第一輪的口味是人蔘、紅酒、大蒜和花草 口味上我還是比較喜歡大蒜 紅酒的話有點像是高粱香腸的感覺 至於人蔘和花草.....總覺得有點耐人尋味啊~~~ 除了八色豬五花之外，套餐裡頭還有附泡菜薄豚燒或醬燒牛五花擇一 不過當天的牛五花好像已經賣完了，所以只剩豬肉可以點 同樣地，也交由服務生幫忙料理 肉質上偏乾，而且前面也說過，他們家的泡菜我覺得一般般 整體而言，如果還有牛五花的話我應該是不會點這個 第二輪就接著處理青醬、孜然、咖哩和辣醬等比較重口味的 自己是還蠻喜歡孜然口味的，青醬和咖哩則是意料之中的口味 不過辣醬的口味話我和我朋友都覺得並沒有太明顯的區別，簡單來說就是吃不出是辣醬..... 五花肉難免吃起來比較油膩，所以店家還有附上生菜可以一起搭配 生菜的話也是可以跟服務生續 不過popular他們肉的肥肉部分好像真的比較多..... 烤完後收集起來的油可是滿滿的一整碗啊...... 八種豬五花口味上的差異比我想像中的明顯 相較於台北的另外兩家八色烤肉，popular的口味似乎下得比較重一些 雖然東西好吃，但是我發現吃完後有種口乾舌燥的感覺 另外就是豬五花本身因為油脂太多了，所以吃到後面真的很容易就膩了 建議如果想一直攻佔八種口味的話，還是人數多一點再來試XD 服務的部分大體上都還不錯，積極度也夠 只是可能因為客人比較少了，所以一些服務生聊天的聲音就比較大一些 整體來說我覺得和台北知名的八色烤肉比起來並不差 不過之後旁邊又要再新開一間滋滋咕嚕，想必這附近又會掀起一波韓式烤肉大戰吧！

日月燒烤是一間吃到飽的燒烤餐廳..小反好久沒有來吃到飽的店拉~~

餐廳名稱：美琪蒙古烤肉 消費時間：2015/11/29 地址：104台北市中山區敬業三路20號5樓 電話：02-2175-3800 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：晚上及假日:$540~$590(加50元有酸菜白肉鍋) 平日中午:$450~$490(加50元有酸菜白肉鍋) 以上皆需加一成服務費，限時2小時 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：蒙古烤肉 無音樂圖文網誌版:http://huhuliu.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html#more 本次建議吃法: 先來一大盤蔬菜為主，肉類為輔的搭配，最後一盤再放入麵做一個完美END!! 這間蒙古烤肉跟上一間的火鍋吃到飽，都是去過許多吃的店家，其實都不是說非常美味到 需要特地召訪，但都價位認為算是合理的店家，可是..........這次去吃我整個大失望， 因為又漲價了，現在吃玩加上服務費一個人快要$600了；這樣的價位我幾乎可以吃饗食天 堂的下午茶了，覺得很可惜，下次來可能要許久以後了。 上面那個是離題的抱怨，大家看看就好~哈! 其實蒙古烤肉雖然叫蒙古烤肉，但根本都是炒肉XD，不知道跟烤肉有什麼關係，因為好奇 所以去查了維基百科，沒想到竟然跟相聲大師"吳兆南 老師"有深深淵源，已下引述維基 百科: 1951年，原籍北京的吳兆南在台北市淡水河畔的螢橋地區開設烤肉店維生，做法源自北京 百年老店烤肉季；使用了更多種類的肉品、配料和醬料使得整體味道上更多元，牛羊雞豬 肉加上蔬菜等十餘種配料。吳兆南原本想將此新式料理取名為「北京烤肉」，但聽起來有 通共之嫌，叫「北平」也不適合，因此改取名「蒙古烤肉」-維基百科 原來是這麼有趣的由來，很喜歡吳兆南 老師的相聲，這樣突然覺得難怪我這麼愛蒙古烤 肉，一定是因為相聲(到底是哪來奇怪的歪理XDDD)。 肉類區跟配料區 肉類有四種，從右到左分別是:牛肉、羊肉、豬肉跟雞肉，肉質都普普通通，其中*牛肉跟 雞肉幾乎沒什麼油脂，推薦減肥中的朋友們可以選擇，羊肉因為油脂比較豐富所以也比較 軟，有我很喜歡的羊騷味，拿來炒麵跟炒肉都好吃! 其他區有高麗菜、空心菜、豆芽菜、洋蔥、青蔥、胡蘿蔔、番茄、九層塔、鳳梨、板豆腐 及麵條...etc，這區除了麵條需要限量，剩下的食材大多都可以盡情的吃，豆腐雖然是優 質蛋白但也是需要注意一點熱量，鳳梨是罐頭鳳梨可能會有太甜的問題，請酌量使用:) 醬料區 醬料區有各式各樣的料，有搭配好的麻辣小子、中堅分子及清秀佳人，其中中堅分子有沙 茶，要注意油脂含量，其他還有蒜頭、生辣椒、米酒、糖水、醬油、醋....etc，這次因 為人太多所以不是太好拍照，但大致上是這些調味料，桌上也會有搭配的組合，我是喜歡 自己搭配麻辣兩匙、醬油一匙、蒜頭及辣椒，這樣的味道辣得剛剛好，口味也不會太重， 如果不吃辣的推薦清秀佳人+一點米酒+醬油+蒜頭+糖水，口味可以任意自己搭配，也是蒙 古烤肉很有趣的地方!! *這區需要注意的是鈉含量及米酒或糖水中的熱量問題，反正加太多也不是很好吃，所以 適量即可^^ 沙拉區+甜點水果區 蛋糕水果區就是很一般，通常是有四種小蛋糕跟四種水果，補得速度都還OK，很常見的情 況是等著蒙古烤肉炒的時候邊吃，不然真的要等很久，口味都普普通通，減肥中的朋友們 請以水果為主，蛋糕吃一點點就好，不然血糖也比較容易上升的太快。 霜淇淋跟飲料應該是減肥的地雷區!!!! 根本是高GI、高熱量的代表，飲料區有水可以選 擇，其他就常見的氣泡飲料，霜淇淋通常是牛奶口味，自己擠還蠻有趣的。 旁邊的沙拉區看起來普普通通，我從來沒吃過就是了! 最下面的照片是一些茶凍、奶烙以及比較特別的燒仙草(左邊那鍋)，口味都普普通通，但 冬天可以吃上一碗燒仙草真是很幸福的事情，只是通常燒仙草為了節省成本都會加入麵粉 等澱粉類原料，增加稠度，還會加入不少糖份，所以千萬不要以為燒仙草很健康低熱量就 狂吃喔:) 前面都夾完料就要來準備炒囉!，上面是我的第二盤了，還是有放一點麵，因為我超愛麵 食類的東西，可以青菜放得很多，推薦放法:先放高麗菜打底，在加肉類去壓，最後再放 青菜，不然熱門時段一等真的會等到20幾分鐘，動線又不是很好容易堵住，所以乾脆一次 夾多一點!! 烤肉區基本上就是兩位師傅一次可以處理兩盤，處理時間下面這影片有紀錄了，大約 40sec左右，剛開始會先放菜就會放一些水，所以醬料需要下重一點點，否則最後會沒有 味道(調味根本是大冒險)，看他們炒真的很有快感，而且每炒幾份就會洗一次感覺就比較 乾淨(這張剛好拍是洗完準備下第一份的照片!!)，下面是炒肉的完整影片，因為有旁邊的 路人講話，所以用溫柔的音樂來跟炒菜的快動作做一個反差 嘿嘿 (影片檔案頗大，非吃到飽手機請小心服用) 由冒煙程度就知道下面那盤是第一盤，上面的是第二盤，兩盤差別大概就是第二盤青菜更 多麵更少，其實我還吃了第三盤(掩面)，第三盤就完全以*青菜為主，肉為輔，沒有加入 任何麵，以這樣的份量其實兩盤就差不多了，但吃到飽總是想多吃一點，所以我有從四盤 變成三盤，已經進步了!!!(歪理!?)，至少告訴自己不要吃到肚子感覺爆炸，而是飽了就 足夠了! 下面的口袋餅是附贈的，一人一片免費，如果要加點一片10元，搭配重口味的蒙古烤肉還 蠻適合的，既然只有一片就算在減肥中，也一定要吃一下阿!! 這裡的關鍵減肥點大概是.............排隊排很久，站著都會消耗很多熱量，限時兩小 時，認真都在排隊真的頂多四盤就差不多了，所以花這樣的錢我自己覺得不是很值得，只 是如果很愛吃蒙古烤肉又在意環境乾淨度，美琪還是可以偶爾吃一下啦! 這是最後完美的肥胖句點，小蛋糕口味都還OK，我覺得最好吃的應該是右上那一塊，巧克 力口味，口感還不錯，不至於說非常甜；燒仙草有蜜紅豆跟硬花生可以加，口味不會太甜 ，最後吃一下還蠻暖和的，畢竟店裡面冷氣還頗強XDDDDD 結語 美琪蒙古烤肉菜色選擇不多，也不是說多精選的食材，但是像我這種對於蒙古烤肉異常熱 愛的人真的有時候就是會想吃，只是這次整個漲到$540真的太貴了，如果還加一人$50的 酸菜白肉鍋根本就是超貴的，酸菜白肉鍋非常普通，除非你很喜歡火鍋，不然不是這麼建 議點；推薦程度普通，適合居住在附近的蒙古烤肉重度狂熱份子!! 蒙古烤肉跟火鍋吃到飽比起來，火鍋吃到飽還是比較適合減肥中又想吃吃到飽的朋友，畢 竟只要不要喝湯，醬料少放，不要點麻辣等油脂太高的鍋底，就是水煮青菜跟肉；但蒙古 烤肉口味一定比較重，鈉含量偏高，鈉吃太多也是會影響減肥的，供各位朋友參考:) -- 以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜 歡迎有興趣的朋友加入研究室交個朋友:) 部落格:http://huhuliu.blogspot.tw/ 呼哥的減肥科學研究室:https://www.facebook.com/fatbighuhu

幾年前從蘋果日報看到中秋烤肉口感升級報導，每次要烹調肉類料理都會用到它，想和大家一同分享，一方便也擔心報紙放到快爛囉！感謝蘋果及自由時報相關報導。

曾任遠東飯店多年主廚的周景堯表示，用牛奶和橄欖油加上香料調味，就能讓食材口感提升，讓烤肉更加美味。

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蒜香烤肉醬是以醬油、蠔油、米酒、炸蒜頭片、五香粉、胡椒粉、水、太白粉拌勻，

味增烤肉醬是以味噌、白蘿蔔泥、砂糖、少許蒜頭及太白粉加水製成再滴入檸檬汁，

素烤肉醬則是以醬油、黑醋、砂糖、少許檸檬皮末料混合均勻即可。

        起初烤肉應該是作為賞月的餘興，且限於露營地區或風景區，1978年《民生報》曾整理各地的賞月活動供民眾參考，其羅列二十項活動，直接提到烤肉的有三項，分別是：一、中華民國露營協會舉辦的「秋海棠之夜」，節目有烤豬、烤雞、銀光酒會；二、假日實業公司主辦月光晚會，事先報名者可參加烤肉活動；三、弘野俱樂部舉辦營火會，在中秋夜舉辦烤肉及雞尾酒和晚會。[1]此三項活動皆與露營有關，此外還有四項露營活動雖未提及烤肉，但可以猜測應也會烤肉。[2]

由此可知最初的中秋節烤肉是因為露營的關係，烤肉是露營的必要條件，露營者無不烤肉，而中秋只是露營的充分條件。1982年前提到的中秋節烤肉都在風景區內，如1979年《民生報》提到：「溪山道上摩托騎士多，溪床上盡是烤肉、嬉水的人，內雙溪附近也是一個賞月重點。昨天，外雙溪的攤販大發利市，都是賞月人帶來的。[3]」1981年《民生報》提到：「為增進中秋氣氛，該樂園（明德育樂園）將在中秋夜施放一百餘發五彩繽紛的煙火，並放映電影招待遊客。同時，園內並開放露營、烤肉、嬉水、遊樂等設備。[4]」

攝影及文字編輯  /  cevilla