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餐廳名稱：美琪蒙古烤肉 消費時間：2015/11/29 地址：104台北市中山區敬業三路20號5樓 電話：02-2175-3800 營業時間：11:00~22:00 每人平均價位：晚上及假日:$540~$590(加50元有酸菜白肉鍋) 平日中午:$450~$490(加50元有酸菜白肉鍋) 以上皆需加一成服務費，限時2小時 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：蒙古烤肉 無音樂圖文網誌版:http://huhuliu.blogspot.tw/2015/12/blog-post.html#more 本次建議吃法: 先來一大盤蔬菜為主，肉類為輔的搭配，最後一盤再放入麵做一個完美END!! 這間蒙古烤肉跟上一間的火鍋吃到飽，都是去過許多吃的店家，其實都不是說非常美味到 需要特地召訪，但都價位認為算是合理的店家，可是..........這次去吃我整個大失望， 因為又漲價了，現在吃玩加上服務費一個人快要$600了；這樣的價位我幾乎可以吃饗食天 堂的下午茶了，覺得很可惜，下次來可能要許久以後了。 上面那個是離題的抱怨，大家看看就好~哈! 其實蒙古烤肉雖然叫蒙古烤肉，但根本都是炒肉XD，不知道跟烤肉有什麼關係，因為好奇 所以去查了維基百科，沒想到竟然跟相聲大師"吳兆南 老師"有深深淵源，已下引述維基 百科: 1951年，原籍北京的吳兆南在台北市淡水河畔的螢橋地區開設烤肉店維生，做法源自北京 百年老店烤肉季；使用了更多種類的肉品、配料和醬料使得整體味道上更多元，牛羊雞豬 肉加上蔬菜等十餘種配料。吳兆南原本想將此新式料理取名為「北京烤肉」，但聽起來有 通共之嫌，叫「北平」也不適合，因此改取名「蒙古烤肉」-維基百科 原來是這麼有趣的由來，很喜歡吳兆南 老師的相聲，這樣突然覺得難怪我這麼愛蒙古烤 肉，一定是因為相聲(到底是哪來奇怪的歪理XDDD)。 肉類區跟配料區 肉類有四種，從右到左分別是:牛肉、羊肉、豬肉跟雞肉，肉質都普普通通，其中*牛肉跟 雞肉幾乎沒什麼油脂，推薦減肥中的朋友們可以選擇，羊肉因為油脂比較豐富所以也比較 軟，有我很喜歡的羊騷味，拿來炒麵跟炒肉都好吃! 其他區有高麗菜、空心菜、豆芽菜、洋蔥、青蔥、胡蘿蔔、番茄、九層塔、鳳梨、板豆腐 及麵條...etc，這區除了麵條需要限量，剩下的食材大多都可以盡情的吃，豆腐雖然是優 質蛋白但也是需要注意一點熱量，鳳梨是罐頭鳳梨可能會有太甜的問題，請酌量使用:) 醬料區 醬料區有各式各樣的料，有搭配好的麻辣小子、中堅分子及清秀佳人，其中中堅分子有沙 茶，要注意油脂含量，其他還有蒜頭、生辣椒、米酒、糖水、醬油、醋....etc，這次因 為人太多所以不是太好拍照，但大致上是這些調味料，桌上也會有搭配的組合，我是喜歡 自己搭配麻辣兩匙、醬油一匙、蒜頭及辣椒，這樣的味道辣得剛剛好，口味也不會太重， 如果不吃辣的推薦清秀佳人+一點米酒+醬油+蒜頭+糖水，口味可以任意自己搭配，也是蒙 古烤肉很有趣的地方!! *這區需要注意的是鈉含量及米酒或糖水中的熱量問題，反正加太多也不是很好吃，所以 適量即可^^ 沙拉區+甜點水果區 蛋糕水果區就是很一般，通常是有四種小蛋糕跟四種水果，補得速度都還OK，很常見的情 況是等著蒙古烤肉炒的時候邊吃，不然真的要等很久，口味都普普通通，減肥中的朋友們 請以水果為主，蛋糕吃一點點就好，不然血糖也比較容易上升的太快。 霜淇淋跟飲料應該是減肥的地雷區!!!! 根本是高GI、高熱量的代表，飲料區有水可以選 擇，其他就常見的氣泡飲料，霜淇淋通常是牛奶口味，自己擠還蠻有趣的。 旁邊的沙拉區看起來普普通通，我從來沒吃過就是了! 最下面的照片是一些茶凍、奶烙以及比較特別的燒仙草(左邊那鍋)，口味都普普通通，但 冬天可以吃上一碗燒仙草真是很幸福的事情，只是通常燒仙草為了節省成本都會加入麵粉 等澱粉類原料，增加稠度，還會加入不少糖份，所以千萬不要以為燒仙草很健康低熱量就 狂吃喔:) 前面都夾完料就要來準備炒囉!，上面是我的第二盤了，還是有放一點麵，因為我超愛麵 食類的東西，可以青菜放得很多，推薦放法:先放高麗菜打底，在加肉類去壓，最後再放 青菜，不然熱門時段一等真的會等到20幾分鐘，動線又不是很好容易堵住，所以乾脆一次 夾多一點!! 烤肉區基本上就是兩位師傅一次可以處理兩盤，處理時間下面這影片有紀錄了，大約 40sec左右，剛開始會先放菜就會放一些水，所以醬料需要下重一點點，否則最後會沒有 味道(調味根本是大冒險)，看他們炒真的很有快感，而且每炒幾份就會洗一次感覺就比較 乾淨(這張剛好拍是洗完準備下第一份的照片!!)，下面是炒肉的完整影片，因為有旁邊的 路人講話，所以用溫柔的音樂來跟炒菜的快動作做一個反差 嘿嘿 (影片檔案頗大，非吃到飽手機請小心服用) 由冒煙程度就知道下面那盤是第一盤，上面的是第二盤，兩盤差別大概就是第二盤青菜更 多麵更少，其實我還吃了第三盤(掩面)，第三盤就完全以*青菜為主，肉為輔，沒有加入 任何麵，以這樣的份量其實兩盤就差不多了，但吃到飽總是想多吃一點，所以我有從四盤 變成三盤，已經進步了!!!(歪理!?)，至少告訴自己不要吃到肚子感覺爆炸，而是飽了就 足夠了! 下面的口袋餅是附贈的，一人一片免費，如果要加點一片10元，搭配重口味的蒙古烤肉還 蠻適合的，既然只有一片就算在減肥中，也一定要吃一下阿!! 這裡的關鍵減肥點大概是.............排隊排很久，站著都會消耗很多熱量，限時兩小 時，認真都在排隊真的頂多四盤就差不多了，所以花這樣的錢我自己覺得不是很值得，只 是如果很愛吃蒙古烤肉又在意環境乾淨度，美琪還是可以偶爾吃一下啦! 這是最後完美的肥胖句點，小蛋糕口味都還OK，我覺得最好吃的應該是右上那一塊，巧克 力口味，口感還不錯，不至於說非常甜；燒仙草有蜜紅豆跟硬花生可以加，口味不會太甜 ，最後吃一下還蠻暖和的，畢竟店裡面冷氣還頗強XDDDDD 結語 美琪蒙古烤肉菜色選擇不多，也不是說多精選的食材，但是像我這種對於蒙古烤肉異常熱 愛的人真的有時候就是會想吃，只是這次整個漲到$540真的太貴了，如果還加一人$50的 酸菜白肉鍋根本就是超貴的，酸菜白肉鍋非常普通，除非你很喜歡火鍋，不然不是這麼建 議點；推薦程度普通，適合居住在附近的蒙古烤肉重度狂熱份子!! 蒙古烤肉跟火鍋吃到飽比起來，火鍋吃到飽還是比較適合減肥中又想吃吃到飽的朋友，畢 竟只要不要喝湯，醬料少放，不要點麻辣等油脂太高的鍋底，就是水煮青菜跟肉；但蒙古 烤肉口味一定比較重，鈉含量偏高，鈉吃太多也是會影響減肥的，供各位朋友參考:) -- 以下是真實的慢速減肥紀錄、美食食記及減肥食譜 歡迎有興趣的朋友加入研究室交個朋友:) 部落格:http://huhuliu.blogspot.tw/ 呼哥的減肥科學研究室:https://www.facebook.com/fatbighuhu

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